Эксперты отмечают, что, учитывая характеристики гречки как продукта, особо переживать за качество немаркированного товара не стоит, тем более на рынках крупы часто продают просто на развес. С другой стороны, подчеркивают эксперты, дефицит не должен стать поводом для нарушения прав потребителей.

Что должно быть на упаковке

Как и другие продукты питания, гречневая крупа должна маркироваться для продажи в рознице с учетом требований законодательства, в частности Закона "О безопасности и качестве пищевых продуктов".

Так, на этикетке продукта питания на государственном языке Украины в обязательном порядке должны содержаться:

- название пищевого продукта;
- название и полный адрес и телефон производителя, адрес мощностей (объекта) производства, а для импортных продуктов – название, полный адрес и телефон импортера; 
- количество нетто пищевого продукта в установленных единицах измерения (вес, объем или поштучно);
- состав пищевого продукта (в том числе пищевых добавок и ароматизаторов) (если продукт однокомпонентный, как гречка, состав можно не указывать);
- калорийность и питательную ценность с указанием количества белка, углеводов и жиров в установленных единицах измерения (на 100 граммов пищевого продукта);
- дата потребления "Употребить до" или дата производства и срок годности;
- номер партии производства;
- условия хранения и использования; 
- оговорки относительно потребления пищевого продукта определенными категориями населения (детьми, беременными женщинами, аллергиками и др.);
-наличие или отсутствие генетически модифицированных организмов (ГМО).

По словам Валентина Безрукого, президента общественной организации по защите прав потребителей "Научно-исследовательский центр независимых потребительских экспертиз "Тест", если продукт отечественного производства, то на этикетке должен быть также указан или соответствующий ГОСТ, или технические условия (ТУ), по которым он изготовлен.

Цвет, запах и вкус

Нормы по качеству гречневой крупы, а именно цвету, запаху и вкусу, устанавливает межгосударственный ГОСТ 5550-74.

Согласно документу, ядрица (цельное зерно) и ядрица быстроразваривающиеся гречневой крупы (1-3 сортов), а также продел (зерно с нарушенной структурой, так называемая сечка) и продел быстроразваривающийся должны иметь:

- цвет кремовый с желтоватым или с зеленоватым оттенком; для быстроразваривающейся крупы – коричневый разных оттенков;
- запах, свойственный гречневой крупе, без посторонних запахов, не затхлый и не плесневелый;
- вкус, свойственный гречневой крупе, без посторонних привкусов, не кислый и не горький.

Дефицит – не повод для нарушений

Предлагаемый потребителям на рынках Украины товар, не промаркированный согласно требованиям законодательства, не должен реализовываться в розничной торговле, подчеркивает президент Центра экспертиз "Тест". Это не допустимо даже учитывая благие намерения как можно быстрее насытить рынок товаром в условиях дефицита.

Вместе с тем, по внешнему виду определить, является ли гречневая крупа качественной или нет, нельзя, убежден В.Безрукий. Единственное, что может сделать потребитель: если продукт имеет прозрачную упаковку, проверить товар на предмет целостности ядер и наличия сорных примесей. Эксперт советует потребителям не покупать такой "замусоренный" товар.

Со своей стороны Николай Верницкий, директор консалтингового агентства "ПроАгро", полагает, что винить рыночную торговлю в продаже некачественного товара было бы неправильно. Ведь наличие "нужной" маркировки гречневой крупы и факт ее покупки в торговой сети вовсе не свидетельствует о ее качестве.

"Если там есть какие-то избыточные пестициды, их остатки, семена других культур и т.д., то специальные контролирующие органы должны контролировать качество этой крупы. И не имеет значения, где она продается – в магазине или на базаре… Но магазины ничем не отличаются (от рынков, – ред.), когда они грешат качеством".

Эксперт утверждает, что торговые сети, закупая крупу у производителей и потом ее фасуя, часто не проверяют товар на предмет наличия загрязняющих веществ. "Это должны проверять, но это никто не проверяет", – подчеркивает Н.Верницкий.

По его словам, гречневая крупа, которая продается в торговых сетях, промаркированная с соблюдением законов, в итоге абсолютно идентична той, которую реализуют на рынке без соответствующей маркировки.

Вместе с тем, учитывая тот факт, что гречка – товар однокомпонентный и в ее производстве обработка – минимальна, сильно переживать о качестве не стоит, считает руководитель аналитического отдела аналитического агентства "Agriculture" ("AAA") Мария Колесник. По ее словам, даже гречка, промаркированная без учета законодательных норм, может без опасений применяться человеком в пищу, так как товар не подвергается какой-либо специальной обработке, а лишь обжаривается и фасуется.

Китайская гречка

Вместе с тем, украинцы со дня на день ожидают появления на полках магазинов китайской гречки, которую правительство пообещало завезти в марте. В рознице цена этой крупы не должна превысить 14 грн./кг, уверяют чиновники. Для сранвения, цена фасованной гречки на рынках Киева составляет сегодня около 22 грн. за килограмм.

Эксперты указывают на то, что сегодня в Украине при оптовой цене на гречку 11 тыс. грн./тонна, продавать ее в рознице по цене 14 грн./кг убыточно. В некоторых СМИ уже появилась информация о том, что по цене 14 грн./кг можно якобы купить только низкокачественный фуражный продукт, и что есть вероятность завоза в Украину "дикой" китайской гречки, которая по размеру более мелкая, а по вкусу – более горькая.

Министерство аграрной политики и продовольствия Украины оперативно отреагировало на такую информацию и опубликовало в конце прошлой недели результаты проверки гречки, законтрактованной для поставки из Китая в Украину. Все образцы крупы (обжаренная, слабо обжаренная и не обжаренная) соответствовали продовольственному назначению для потребления населением, заверили в Минагропроде.

Низкая закупочная цена, говорит М.Колесник из "ААА", не обязательно свидетельствует о низком качестве продукта. Как таковой мировой рыночной цены на гречку не существует, говорит аналитик, так как она не торгуется на мировых биржах. В данном случае уровень цены, судя по всему, был установлен в ходе переговоров.

В то же время, напоминают эксперты, фуражное зерно – тоже зерно, только другого качества. "Фуражная крупа – не ядовитая. Никто не отравится. Она не идет на производство крупы, так как она более засоренная. Только и всего. Это не значит, что ее нельзя есть", – говорит Н.Верницкий. Тем более, что ранее китайскую гречку закупали Россия, страны Закавказья, и никто не жаловался на качество товара.

Аналитик также добавил, что. к примеру, украинский фуражный горох покупают Индия, Пакистан, Бангладеш и другие страны, при этом используют его в продовольственных целях.

Дмитрий ГОВДЯ

Источник Лига